Människor stora idéer

Människor stora idéer är okejstora idéer

En Rubiks kub tårta för att fira den ikoniska Puzzle 40th födelsedag

Okej, kanske du inte vill fira Rubiks kub den 19 maj (dess 40-årsdag!), Med tanke på hur jäkla frustrerande det är att lösa!

Antingen det eller så var det en unge i high school som kunde få färgerna inriktade i perfekta rader i 20 sekunder blankt. Ändå tror vi Rubiks kub haters och älskare likadana kan komma överens om detta: replikera pussel – uppfanns 1974 av ungerska skulptören Erno Rubik – i kakan är ganska söt.

Abby Chef specialitet bageri Creative Smulor Nashville är hjärnan bakom dessert version av det klassiska leksaken.


"Jag började med en halv plåt kaka, som jag skär i fyrkanter och staplas ovanpå varandra för att göra en kub," hon skriver. Du kan också baka tre mindre fyrkantiga kakor – din favorit grundrecept kommer att fungera alldeles utmärkt – och stapla dem.

När kakorna staplas i en mega-kaka, frost det hela i choklad glasyr. Huvud belagt sedan hennes kub med tårta spackel, som är en blandning av tårta smulor och nedisning, innan täcker det i svart modellering choklad. Spackle är fastare än smör och därmed håller sin form bättre, så modellering choklad kommer lagret på med några ojämnheter, säger hon. (Om du är okej med tårtan inte ute bageri perfekt, gör bara choklad frosting steg och kallar det en dag.)

För rutorna, prova huvud recept för marshmallow fondant, färgade med karamellfärg och rullade ut supertunna innan styckning i 45 rutor. För att vara exakt, mäta höjden och bredden på din tårta, dela upp varje nummer tre och göra varje ruta lite mindre än de dimensioner (för att möjliggöra utrymme mellan rutorna). De bör vara klibbig nog att hålla rätt på kakan.

Goda nyheter: Allt du behöver för att erövra denna Rubiks kub är en gaffel!

En 16-oz. paket marshmallows
2 msk. vatten
En 2-lb. väska konditori ”socker
? Kopp matfett

1. Placera marshmallows och vatten i en mikrovågsugn skål. Mikrovågsugn en minut på hög; rör tills blandas väl. Fortsätt mikrovågsugnen 1 minut; rör igen. (Om du behöver tona hela partiet av fondant, tillsätt lite karamellfärg till smält marshmallow blandning innan du lägger konditori ”socker. För mindre mängder av tonade fondant, lägga gel färg till delar av sockerglasyr som behövs.)

2. I den smorda skål av en stående mixer, kombinera marshmallow blandning och cirka 7 koppar konditori ”socker. Använda degkrok kvarstad, blanda på låg hastighet i 5-6 minuter. Om blandningen är alltför mjuk (det bör vara smidig men fast), tillsätt mer strösocker.

3. Ta fondant från skålen och knåda på en generöst smord arbetsyta i 1-2 minuter. Inte snåla på förkortning – det hjälper med strukturen på den färdiga fondant.

4. Det är bäst att låta marshmallow fondant att sitta, dubbel-inslaget, natten före användning. Förbereda fondant för lagring genom beläggning med ett tunt skikt av matfett. Wrap i plastfolie och lägg i en återförslutningsbar påse, klämma ut så mycket luft som möjligt. Marshmallow fondant kommer att hålla bra i kylskåp i flera veckor. När du är redo att använda, knåda fondant tills den är slät och rulla ut till ⅛-¼ i. Tjock.

Dela med sig
Följ oss
Källa: greatideas.people.com

Related posts

Leave a Comment

tjugo − tre =